塩引鮭は鮭のまち村上が誇る伝統の逸品です！

塩引鮭は選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、
流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。
更に日本海の寒風にさらす村上伝統の製法。
風土が醸し出す名品です。

原料は鮭と塩のみで、保存料や添加物は一切使用していません。



塩引鮭が【日本ギフト大賞2017 新潟賞】を
受賞いたしました